2022年X月X日至X日，第四屆食品低溫加工國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)在[舉辦地，如：中國(guó)上海/線(xiàn)上]成功舉行。本次會(huì)議匯聚了全球食品科學(xué)、低溫工程及相關(guān)領(lǐng)域的頂尖學(xué)者、行業(yè)專(zhuān)家與企業(yè)代表，圍繞食品低溫加工技術(shù)的最新研究進(jìn)展、創(chuàng)新應(yīng)用與未來(lái)趨勢(shì)展開(kāi)了深入探討。我校食品與環(huán)境學(xué)院（簡(jiǎn)稱(chēng)“食環(huán)學(xué)院”）派出由[教師姓名/職稱(chēng)，如：張教授、李副教授等]為代表的教師團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)邀參會(huì)，積極參與學(xué)術(shù)交流，并尋求國(guó)際合作機(jī)會(huì)，取得了豐碩成果。

在為期數(shù)天的會(huì)議中，食環(huán)學(xué)院教師全程參與了大會(huì)主題報(bào)告、專(zhuān)題分會(huì)場(chǎng)研討、海報(bào)展示及圓桌論壇等多個(gè)環(huán)節(jié)。張教授在“新型低溫保鮮技術(shù)與食品品質(zhì)調(diào)控”分會(huì)場(chǎng)上作了題為“[具體報(bào)告題目，如：基于相變材料的智能低溫包裝對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮效能的研究]”的學(xué)術(shù)報(bào)告，系統(tǒng)介紹了團(tuán)隊(duì)在低溫保鮮領(lǐng)域的最新研究成果，引發(fā)了與會(huì)者的廣泛興趣和熱烈討論。李副教授則通過(guò)海報(bào)形式展示了其在“低溫加工過(guò)程中食品微生物安全控制”方面的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與模型分析，與來(lái)自[國(guó)家/機(jī)構(gòu)，如：荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校等]的同行進(jìn)行了深入的技術(shù)交流。

此次國(guó)際研討會(huì)為食環(huán)學(xué)院教師提供了一個(gè)高水平的國(guó)際化學(xué)術(shù)對(duì)話(huà)平臺(tái)。通過(guò)與國(guó)際同行的直接交流，教師們不僅深入了解了食品低溫加工領(lǐng)域國(guó)際最前沿的研究動(dòng)態(tài)與技術(shù)瓶頸，如超聲波輔助冷凍、高壓冷凍、冰核蛋白應(yīng)用、低溫等離子體技術(shù)等熱點(diǎn)方向，還就共同關(guān)心的科研問(wèn)題交換了意見(jiàn)，探討了潛在的合作可能性。會(huì)議期間，我院教師與[具體合作單位，如：某國(guó)外知名大學(xué)生物系統(tǒng)工程系、某國(guó)際食品企業(yè)研發(fā)中心]的專(zhuān)家進(jìn)行了初步接洽，就聯(lián)合申請(qǐng)國(guó)際合作科研項(xiàng)目、互派訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者、共享實(shí)驗(yàn)資源以及共同培養(yǎng)研究生等事宜達(dá)成了初步合作意向。

食品低溫加工技術(shù)是保障食品品質(zhì)、安全與營(yíng)養(yǎng)，減少能耗與浪費(fèi)的關(guān)鍵技術(shù)之一，對(duì)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。食環(huán)學(xué)院近年來(lái)在該領(lǐng)域持續(xù)布局，積累了一定的研究基礎(chǔ)。通過(guò)此次參會(huì)，學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步拓寬了國(guó)際視野，明確了未來(lái)研究重點(diǎn)，并成功搭建了新的國(guó)際合作橋梁。這些收獲將有力推動(dòng)食環(huán)學(xué)院在食品科學(xué)與工程學(xué)科，特別是在低溫加工特色方向的科研水平提升、人才培養(yǎng)質(zhì)量提高以及產(chǎn)學(xué)研合作的深化。

食環(huán)學(xué)院將繼續(xù)鼓勵(lì)和支持師生參與高水平國(guó)際學(xué)術(shù)活動(dòng)，積極融入全球食品科技創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)持續(xù)深入的交流與合作，共同應(yīng)對(duì)全球食品領(lǐng)域面臨的挑戰(zhàn)，為食品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步與可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。